Тмин - семена тмина обладают теплым, сладковатым и и слегка перечным ароматом. Во вкусе семян чувствуется легчайший оттенок эвкалиптового масла.
Кулинария.
Он входит в составкак острых, так и сладких блюд. Тмином ароматизируют хлеб, особенно ржаной. Издавна тмин добавляли в сыры. Тмин служит приправой для колбас и других мясных блюд.
Медицина.
Тмин - полезное средство при метеоризме и несварении. Входит в состав полосканий для рта и используется в парфюмерной промышленности. Прекрасный антисептик.
